普洱茶饼如何存放 细节很重要!

编辑:小豹子/2018-05-23 19:33

因为这一期推荐的是饼茶,所以总结了一些过去在存茶过程中都会碰到的细节问题,把它一一罗列出来,分享给大家,希望能对大家有所帮助。

普洱茶饼如何存放:

1、流通的空气凤凰彩票网(fh643.com)中有较多的氧份,有利于茶叶中一些微生物的繁衍,因而可加速茶叶变化,但不能将普洱茶挂置在阳台上或阳光直射,这样放置的茶,茶气都给吹走、茶味都给吹散了,饮用起来感觉淡然无味。

2、可以有适度流通的空气,但不能放于风口。南方地区一般要放在密封罐子里,因为空气湿度实在太高了。

3、要注意周围环境不要有异味,否则茶叶容易吸收异味,是会变味的。

4、不可以摆放于厨房中或其他有生活异味或工业异味的环境里。
  
5、普洱茶放置的温度不可太高或太低,温度应以当地环境为主,不用刻意地人为创造温度,正常的室内温度就好了,最好是长年保持在摄氏20—30度之间,太高的温度会使茶叶加速发酵变酸。

6、相对来说,春、夏、秋三季普洱茶的变化会比冬天变化快,无论什么时候,普洱茶不可被太阳照射,放在阴凉处为好。

7、现在好的普洱茶都讲究要“干仓”存放,干仓就是指在干爽的环境中存放,忌湿。而在地区上,主要则是分为广东仓和云南仓,广东仓湿度偏高,需要人工控湿,云南仓则相对适宜。我们这一期的普洱茶是2013年的饼茶,一直放在云南昆明储藏。

8、太干燥的环境会令普洱茶的陈化变得缓慢,所以要有一定的湿气。

9、在较为干燥的环境里,可凤凰彩票官网(5557713.com) 以在存放茶叶的旁边摆放一小杯水,令空气中湿度稍微增大。

10、太过潮湿的环境会导致普洱茶的快速变化,这种变化往往是“霉变”,令茶叶不可饮用。

11、湿度应人为相应控制,年平均湿度不要高于75%,由于沿海一带温暖的海洋性气侯,湿度在梅雨季节会高于75%,所以更应注意及时散发水份。
  
12、普洱茶的存放温度最好在20度到45度之间,所以北方寒冷地区一定要注意防冻。

13、低于20底普洱茶的自然酶促作用就中止,高于60度的普洱茶的自然酶保作用就会抑制或停止,茶体内的自带水分被高温烘干流失了。

14、为了让茶叶基质处于最有效的熟成状态,就在是晒干燥的40度到50度之间的阳光温度最佳的情况。太高的温度也很容易使茶叶加速发酵变酸。

15、生普和熟普要隔开来存放,隔着一层纸箱就好。

16、新买回来的普洱茶不宜马上入罐储藏,先放在干燥通风的地方透透气,让茶饼平衡内外水份,再放入罐中储藏,这个过程大概两三天的时间。

17、收藏普洱茶一定要定期拿出来喝。收藏的最大乐趣就是看着它不断变化,而收获这份快乐的唯一方法,就是定期品饮。

18、最后,一定要做存茶记录。很多茶友存着存着就忘了,茶叶也会因此坏掉。其实做记录只是一件很简单的事情,买一本便利贴放在茶罐旁边,每次存茶取茶的时候写一张覆盖上去就可以了。

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